寶寶異位性皮膚炎及過敏疾病的增加趨勢
在台灣地區，過去幾年過敏性疾病的發生率顯著上升。2011年的研究指出，台北市氣喘的發病率達到了驚人的20%。相較之下，2005年的數據顯示台北市過敏性鼻炎的發生率為45.8%，異位性皮膚炎的發生率為6.9%，這些疾病的發生率都呈現上升趨勢。這一系列數據表明，台灣的氣喘、過敏性鼻炎及異位性皮膚炎等過敏性疾病持續增加。
台灣異位性皮膚炎的現況及國際比較
台灣的異位性皮膚炎發生率約在8%至10%之間，這意味著每年有大約一萬五千到兩萬名嬰兒可能會展現出相關症狀。在國際比較中，日本的異位性皮膚炎發生率高達25%，可能與遺傳因素和較為乾冷的氣候條件有關。美國則有約17%的六個月大嬰兒表現出異位性皮膚炎的症狀。相比之下，台灣的發生率似乎較低，可能得益於相對濕潤的氣候，有助於減緩冬季異位性皮膚炎症狀的加劇。
初期食物過敏對寶寶健康的影響
嬰兒期的食物過敏主要是蛋白質過敏，初期接觸的過敏原多來自腸胃道。這種過敏通常以腹瀉和異位性皮膚炎為主要症狀。研究指出，早期食物過敏的嬰兒在未來發展成其他過敏性疾病（如氣喘或過敏性鼻炎）的可能性會有所增加，因此食物過敏的問題逐漸受到更多關注。
牛奶過敏與寶寶異位性皮膚炎的關聯
牛奶過敏是常見的嬰兒食物過敏之一，主要過敏原包括β乳球蛋白和酪蛋白。由於嬰兒腸道的高滲透性和缺乏免疫球蛋白A的生產能力，食物中的過敏原容易進入體內。牛奶過敏的診斷主要依據食用後出現的腸胃道或皮膚症狀，輔以血液檢查來確定。
過敏原篩檢與初乳攝取的健康效益與風險
過敏原篩檢可分為空氣過敏原和食物過敏原兩種，其中食物過敏原包括常見的牛奶、蛋白質等。初乳，即乳牛分娩後初期產出的乳汁，含有豐富的抗體，有助於增強免疫力。然而，這些外來的蛋白質也可能被迅速分解，增加食物過敏的風險，因此對於過敏體質的嬰兒，攝取初乳應該謹慎考慮。
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